Langues de chat by Miss Calou

Aujourd’hui je participe au Tour Rapide 46 by Un Tour en Cuisine. Le blog qui m’a été attribué est celui de Miss Calou, et c’est Natly qui s’est vu attribué mon blog =).
J’ai opté pour une recette de Langues de chat que j’ai dévoré au goûter avec une bonne tasse de thé. Malheureusement j’ai eu un « accident » pour la fabrication des langues, j’ai fait des langues un peu trop fines et ma plaque de four n’étant pas lisse (de grosses rainures) la pâte s’est agglutiné à certains endroits =S. Mais le goût y était et je pense que c’est ce qu’il y a de plus important. Je referais cette recette, mais je les cuirais dans un plat au fond bien lisse et je reverrais aussi ma technique pour former les langues ^^. Je vous conseille donc d’aller consulter la recette ici et d’admirer de « vraies » langues de chat ^^.
Je n’ai fait que la moitié de la recette pour ne pas avoir 150 fournées à faire (mini four).
Pour une vingtaine de langues il vous faut:
– 2 blancs d’oeuf
– 50 gr de sucre
– 45 gr de beurre
– 50 gr de farine
– 1 sachet de sucre vanillé 
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Faites ramollir le beurre (un petit coup rapide au micro-onde ^^) et mélangez-le avec le sucre pour obtenir une crème onctueuse.
Incorporez la farine, les blancs d’oeuf et le sucre vanillé. La pâte doit être bien homogène.
Préparer une plaque à pâtisserie, ou une plaque allant au four bien lisse que vous recouvrirez de papier sulfurisé. Formez des langues à l’aide d’une cuiller (je vous conseille de faire des bâtons et de bien les espacer).
Enfourner pou 10-15 minutes. Retirez les langues dès que les bords commencent à brunir. Laissez-les refroidir avant de les décoller et de les croquer.
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4 réflexions sur “Langues de chat by Miss Calou

  1. Je pensais que c'était facile à réaliser mais je me suis loupée plus d'une fois !!! lol… je te remercie pour ta tortilla, nous nous sommes régalés. A bientôt.

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