Aubergines marinée aux MO

Une recette crée par ma Maman après un petit séjour en Chine. Une recette toute simple, mais savoureuse.

Pour deux personnes il vous faut:

– 1 belle aubergine
– origan
– sel et poivre
– huile d’olive

Commencez par pelez les aubergines. Coupez-les en très fines lamelles.

Déposez les lamelles dans un plat allant au Micro-Onde.

Faites cuire 7 minutes. Laissez reposer 5 minutes dans le four.

Relancez la cuisson pour 7 minutes. Laissez reposer 5 minutes dans le four.

Salez et poivrez légèrement, saupoudrez d’origan et arrosez d’huile d’olive. Bien mélanger.

Laissez reposer au frais, l’idéal c’est de déguster le plat le lendemain. Succès garanti =).

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Une réflexion sur “Aubergines marinée aux MO

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