Potage courge-noisette

Aujourd’hui je participe au tour rapide 97 by Un Tour en Cuisine. Pour ce tour je dois piocher une recette chez Barbara auteure du blog Papilles en fêtes et c’est Aline du blog Rusticooking qui aura réalisé une de mes recettes.

Pour ce tour j’ai décidé de réaliser une soupe. Et comme je souhaitais profiter des derniers délices de l’automne j’ai opté pour une soupe à la courge. Le résultat était un vrai délice et je garde cette recette pour l’année prochaine =) Un vrai petit délice que l’on déguste avec plaisir surtout avec le froid qu’il fait dehors. Vous trouverez la recette de Barbara en cliquant ici.
Pour deux bols il vous faut:
– 500 gr de Potiron
– 1/2 L de bouillon
– 1 oignon
– 35 gr de poudre de noisette
– 3 brins de ciboulette
– 1 càc de lait (que j’ai oublié)
Pelez et coupez en petits dés le potiron. Réservez.
Pelez et émincez l’oignon.
Faites revenir l’oignon dans une cocote (j’ai ajouté une noix de beurre pour éviter que cela accroche). Lorsque les oignons sont bien dorés ajoutez les dés de potiron laissez cuire 5 minutes.
Faites chauffer le bouillon et versez le dans la cocote. Laissez cuire à feu moyen 20 à 30 minutes.
Ajoutez la poudre de noisette (je l’ai mis à ce moment car Barbara n’a rien dit à ce sujet) et mixez. Ajoutez la ciboulette coupée et laissez cuire à feu doux quelques minutes.
Servir avec un peu de lait et des noisettes concassées, sauf si vous êtes tête en l’air comme moi ^^.
Une excellente recette que je recommande vivement, le mélange noisette-courge est vraiment délicieux.
Publicités

4 réflexions sur “Potage courge-noisette

  1. @ aneth : merci et bon dimanche à toi aussi@ Barbara: c'est moi qui te remercie d'avoir publié la recette de cette petite merveille =) Bises et bon tour =)

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s