Salade Ceasar à ma façon

« La meilleure salade Ceasar que j’ai jamais mangé! » a dit l’ogre… C’est peut être parce que ce n’est pas une salade Ceasar à proprement parler mais une variante hihihi! En tous cas le compliment m’a fait plaisir 😉 Surtout pour une salade faite avec ce qui traînait dans le frigo. lol

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Pour deux belles assiettes:

– 2 poignées de jeunes pousses de salade
– 1 blanc de poulet
– 1 grosse tomate
– du cantal
– des croûtons à l’ail (recette ici)
– de la vinaigrette

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Faire griller le poulet dans une poêle sans matière grasse.

Déposer un lit de jeunes pousses (lavées et essorées) dans les assiettes.

Couper la tomate en rondelles et disposer dans les assiettes. Assaisonner avec un peu de vinaigrette.

Couper le fromage en dés et les déposer sur la salade.

Une fois cuit, couper le poulet en lanières. Dresser sur les assiettes. Saupoudrer de croûtons.

Il n’y a plus qu’à déguster

Un vrai régal très rapide à préparer.

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Croûtons à l’ail

Que ce soit pour mettre dans la soupe ou dans une salade j’aime beaucoup les croûtons. Malheureusement ceux du commerce sont souvent avec de l’huile de palme et/ou plutôt cher. Du coup je me suis lancée dans la fabrication de mes propres croûtons et il ne font pas long feu à la maison!

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Pour un verre de croûtons il vous faut:

– 2 tranches de pain de mie
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– du sel

Ôtez la croûte du pain de mie (faites-la sécher puis mixez-la pour faire de la chapelure) et détaillez les tranches en petits cubes.

Faites chauffer l’huile dans une poêle.

Pelez la gousse d’ail et écrasez-la.

Versez les cubes de pain de mie et l’ail dans la poêle. Remuez rapidement pour que tous les cubes absorbent de l’huile. Laissez dorer quelques minutes en surveillant bien.

Lorsque les cubes sont cuits déposez-les sur du papier absorbant et salez légèrement. Laissez refroidir avant de déguster.

Table de chevet

Que faire d’une vieille table de nuit en bois brut qui, malgré son utilité ternit l’harmonie d’une chambre??? La peindre bien sur!!! C’est ce que j’ai fait avec la table de nuit qui appartenait à l’arrière-grand-mère de l’ogre. J’ai mis longtemps avant de me lancer, mais maintenant que c’est fait je ne suis pas déçue =) J’ai préféré une lasure à bois peu nocive pour l’environnement. C’est un petit peu cher à l’achat mais pour peu qu’il y ait plusieurs meubles à peindre cela vaut le coup de prendre des pots de tailles moyennes un petit peu moins chers au litre. J’ai choisit un joli rouge, mais avant de se lancer dans la peinture il y a quelques règles à respecter.

 

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Pour commencer il faut aspirer le meuble, passer une éponge légèrement humide sur le bois pour finir de décoller les saletés. On laisse sécher. On ponce légèrement avec un papier à grains fins on aspire à nouveau et le meuble est prêt à peindre. Pour les meubles vernis, il faut d’abord commencer par poncer pour enlever la couche de vernis.

Selon la nature du bois, il va plus ou moins absorber la peinture. Si il absorbe très vite l’eau, dans ce cas-là il vaut mieux poser une sous-couche spéciale avant d’appliquer la peinture définitive.

Et bien sur avant de se lancer dans l’aventure on oublie pas de protéger les alentours avec des bâches plastiques, et on se protège soi-même avec une blouse (ou de vieux vêtements) et des lunettes de protections.

Il n’y a plus qu’à peindre! On dégage les angles au pinceau et puis on peint dans le sens du bois avec un pinceau pour les petites surfaces ou avec un rouleau pour les plus grandes.

Et voilà comment une offre une seconde vie à un meuble un peu défraîchit 😉

 

Bibliothèque escaliers en cagettes

J’ai beaucoup de livres, vraiment beaucoup. Du coup pour les ranger il me faut des bibliothèques. Mais bon, quand on a un petit budget on a pas forcément envie de mettre des milles et des cents dans des meubles. Du coup j’ai eu l’idée de me fabriquer une petite bibliothèque avec des cagettes en bois récupérées dans des magasins de fruits et légumes. J’ai mis du temps à rassembler plusieurs cagettes identiques et de bonnes dimensions. J’en ai récupéré 5 et même si j’aurais préféré en avoir plus je suis très contente de ce que j’ai réussi à faire. Au début je les ai laissé tel quel, puis quand j’ai acheté la lasure pour ma table de chevet j’en ai profité pour m’occuper de mes cagettes et de coordonner la bibliothèque (qui est dans la chambre) avec ma table de chevet.

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Par contre le bois des cagettes absorbe beaucoup d’eau et je n’avais pas prit de sous-couche. Du coup j’ai rusé en diluant un peu de peinture avec de l’eau. J’ai passé une première couche pour marquer légèrement le bois. J’ai laissé sécher. J’ai mis deux autres couches de peintures en diluant un peu moins à chaque fois. Pour finir comme il ne me restait plus beaucoup de peinture et que je voulais en garder pour d’autres projets, j’ai peint les parties visibles des cagettes avec de la peinture non diluée pour une couleur forte. J’ai laissé sécher 24 heures avant de remettre mes livres et peluches dans la bibliothèque. Et voilà comment obtenir une bibliothèque trois fois moins cher que dans le commerce pour autant de surface de rangement ^^.

Au fait j’allais oublié, pour plus de stabilité il est possible de coller les cagettes entre-elles, avec de la colle à bois (avant de les peindre) ou avec un pistolet à colle 😉

Rosbeef aux saveurs de Provence, pommes de terre sautées et condiment à la moutarde

Aujourd’hui je participe au tour The Tops by Un Tour en Cuisine, premier concours officiel du site en partenariat avec TheTops.fr.

J’ai décidé de participer à ce tour afin de me surpasser. C’est ce que j’ai fait, j’ai cuisiné mon premier Rosbeef (si si je vous assure c’est bel et bien mon premier ^^). Un Rosbeef qui m’a appelé quand je suis passée devant le stand boucherie (en plus le Rosbeef était en promo, donc pas d’hésitations!). Le hic: je n’avais jamais cuisiné de Rosbeef, je n’ai aucun souvenirs quand à la façon dont ma mère préparait son Rosbeef et je me suis noyée dans les recettes proposées par le net. Bref, j’ai juste noté qu’il fallait le cuire entre 10 et 15 minutes à 250°C pour 1 livre et qu’on pouvait préparer une petite sauce à la moutarde avec le jus de cuisson. Je me suis donc lancée et franchement nous n’avons pas été déçu du voyage, c’était un pur délice!!!!!!!!!!!!!!! Avant de vous donner ma recette je vais vous présenter The Tops. The Tops est une boutique en ligne qui propose des produits variés (Cuisine, vin, mode/bijoux, etc…) mais surtout d’excellente qualité, validés par des experts. En visitant le site, j’ai dressé le top 5 des produits que j’aimerais commander. La première place est attribuée au set de dégustation pour sushis, la deuxième à la mandoline multi-lame Mastrad, la troisième à la pince multifonctions Mastrad, la quatrième au Moule à Cake Pops et la cinquième au lot de 2 moules à Accroche-coeur, et si je devais faire un cadeau à mon ogre je choisirais la guillotine à saucisson! Outre les accessoires de cuisine, le site propose également des produits comestibles et j’ai littéralement craqué sur les sels rouges et noirs d’Hawaï! Maintenant place à la recette 😉

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Pour quatre personnes il vous faut:

– 1 Rosbeef d’une livre environ
– 600 gr de pommes de terre
– du beurre
– des herbes de Provence
– 2 feuilles de laurier
– 1 branche de romarin
– 1 branche de thym
– 1 càc de moutarde mi-forte
– 2 càs de crème liquide
– du sel de Noirmoutier parfumé au Thym ou a défaut de la Fleur de sel

Sortez le Rosbeef du frigo une heure avant de le mettre en cuisson.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses frites. Rincez à l’eau et sécher dans un torchon. Faites chauffer 2 noix de beurres dans une sauteuses. Quand le beurre est bien chaud, ajoutez les pommes de terre et faites dorer à feu vif. Lorsque les frites sont bien dorées, baissez le feu, saupoudrez d’herbes de Provence et couvrez. Laissez cuire 20 à 30 minutes en les retournant de temps en temps.

Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8). Dans une cocotte en fonte adaptée à la taille du Rosbeef, faites fondre deux grosses noix de beurre à feu vif. Faites colorer le Rosbeef dans le beurre en le retournant pour bien marquer toutes les faces. Saupoudrez de poivre et ajoutez les feuilles de laurier, le thym et le romarin avant d’enfourner pour 15 minutes (d’où l’intérêt d’une cocote en fonte qui peut passer de la flamme au four). Lorsque les 15 minutes sont écoulées, sortez le Rosbeef de la cocote et enveloppez-le dans du papier aluminium.

Ajoutez la moutarde et la crème au jus de cuisson du Rosbeef, mélangez en grattant les sucs accrochés dans la cocote. Faites chauffer légèrement. Retirer les branches de thym et de romarin et les feuilles de laurier avant de filtrer la sauce. Réservez.

Sortez le Rosbeef de son papier aluminium et coupez-le en tranches fines. Dressez les tranches de Rosbeef dans une assiette chaude avec les pommes de terre, saupoudrez de sel de Noirmoutier au Thym (ou Fleur de sel) et versez un peu de sauce. Servez immédiatement. Un vrai délice!!!!